老张前阵子体检，被医生告知血管老化，有形成血栓的潜在风险。这消息搅得他心里慌慌的，整日忧心忡忡，生怕血栓突然找上门。
偶然间，老张听老伙计说柑橘是“防血栓高手”，能预防血栓形成。他仿佛抓住了救命稻草，赶忙去市场买了好几斤沙糖桔。
女儿下班回来，看到满桌的橘子，又瞅了瞅老张，担忧地说：“爸，您血糖偏高，吃这么多柑橘，血糖怕是要失控。”老张一心想着防血栓，根本听不进去，坚持要吃。女儿无奈又着急，却拗不过老张。
这柑橘到底能不能防血栓，血糖高的人又能否多吃呢？
一、中科院研究：柑橘类水果或能降低血栓风险
中科院发表在《细胞报告医学》期刊上发表的研究指出，饮食内的高脂食物会让肠道菌群平衡受到影响，产生大量棕榈酸。而棕榈酸会抑制体内抗凝血蛋白分泌，血液因此会更容易出现血栓，发生心血管疾病的风险也会明显上升。
随后研究人员进一步分析发现，柑橘类水果里的橙皮苷可阻断棕榈酸对凝血系统的抑制，让抗凝机制可以正常运作，血栓的生成概率会因此而下降。也就是说，每日适量摄入柑橘类水果，或能起到保护心血管的作用。
柑橘类水果的作用还不止这些，大量研究发现柑橘有“隐藏技能”，每个都让人很心动！
二、柑橘类水果被远远低估，3个好处意想不到
1、降低抑郁症风险
《微生物组》上的一项研究指出，多吃柑橘类水果可让肠道内的有益菌含量增加，对降低抑郁症风险有帮助。相较于吃柑橘最少的受试者，摄入最多组的抑郁症风险下降了22%。
2、改善认知能力
《神经科学前沿》上发表的研究指出，夜间嗅觉刺激对改善老年人认知功能有好处。研究人员对60~85岁的老年人进行了调查，随机将老年人分成嗅觉增强组、对照组，增强组受试者每晚会接触7种不同的气味精油持续2小时，对照组则接受极少量的气味。
结果发现，嗅觉增强组在一项评估语言能力、记忆力的测试中表现提升了226%。研究人员分析认为与嗅觉刺激可重塑大脑结构相关。在7种气味中，柠檬、橙子等柑橘类芳香增强记忆的效果最好。夜间大家可以在卧室里放上柑橘类水果的精油或新鲜的果皮，也许真能帮助改善记忆力！
3、有助于睡眠
橘子皮内丰富的芳香化合物具有镇静、放松神经系统的作用，对促进睡眠有帮助。长期闻的话有助于让身体建立睡眠松弛的条件反射，在闻到橘子皮味道后身体会自然进入放松的休息状态。
4、预防癌症
美国癌症研究机构发表的一项研究指出，橘子内的植物化合物具有抗癌潜力。我国西南大学的研究人员也对此进行了研究，研究发现柑橘类水果内的类黄酮、香豆素、生物碱以及类胡萝卜素等成分，可抑制癌细胞增殖、增强免疫能力，对防治多种癌症均有显著作用。
但是，这些研究大部分停留在体外、动物实验阶段，在人体身上是否有同样作用还需要更多的临床试验来佐证。不建议日常通过吃柑橘来抗癌，但可以适量摄入，将其作为健康饮食的一部分。
三、一天吃橘子不建议超过这个量
橘子作为柑橘类水果中的一员，不仅继承了柑橘家族的优点，还有着自己独特的营养价值。
橘子内有丰富的维生素C，100g内约有20~30mg，一个中等大小的橘子可满足一个小孩一天约50%的维生素C需求。
除了维生素C外，橘子内还有类胡萝卜素、橙皮素、柚皮素等对健康有益的成分。
值得注意的是，橘子的其他部位也都是“宝藏”。
如橘皮是暖胃的好帮手，在冬季适量食用可缓解胃寒气滞所致的腹胀、食欲不振等问题；
橘子果肉之间的白色经络，具有理气、化痰、通络的作用，可缓解秋冬季节因干燥所致的胸闷、咳嗽痰多等症；
橘子核也是个宝，其味苦性平，具有理气散结、止痛的作用，多用于调理乳腺胀痛、疝气。
我国膳食指南建议成年人每日摄入水果200~350g，也就是1~2个橘子或橙子的量。但需要注意，本身肾功能异常、糖尿病以及有消化道疾病的人，吃柑橘类水果要慎重，最好遵医嘱。
四、关于橘子的疑问，一次说清
民间关于橘子的传言有很多，这些传言到底是不是真的呢？跟随小九一一来了解。
1、吃橘子会变黄？
橘子内有丰富的β-胡萝卜素，短期内大量摄入身体可能无法及时代谢，而胡萝卜素在血液内积累会沉积在皮肤角质层、黏膜部位，从而让皮肤发黄。出现这种情况后无需过多担心，一般停止摄入1~2周即可恢复正常。
2、吃橘子会上火？
大量摄入橘子其实容易导致身体上火，主要与三个原因相关。
首先，橘子含糖量不低，糖分摄入过剩时容易引起口腔、咽喉黏膜损伤；其次，橘子内有丰富的有机酸成分，一次性摄入过量容易让牙龈、口腔黏膜受到刺激，从而引起口腔溃疡等问题；另外，橘子内的确有一定的促炎蛋白，在大量摄入后很容易有口腔溃疡、咽喉肿痛等症状出现。
但总结来看，出现上火症状都与摄入过量相关，正常适量摄入无需担心。
3、不能和牛奶一起吃？
一些人在吃橘子的同时喝牛奶出现了腹泻的症状，所以认为二者不能一起食用。其实不然，牛奶和橘子都是营养丰富的食物，一起食用一般不会有异常的问题。如若食用后发生不适，很可能是自身乳糖不耐受或是食物变质所致。
4、现在的橘子是染色的？
现在的橘子品相都很好，很多人就担心是否是染色的。其实不用太过担心，即便是真染色的也对安全风险很低。因为橘子皮表面是油性的，即便是染色染料也难以穿透，我们吃橘子的时候也都会剥皮，更加无需担心了。且国家明确禁止这种行为，一旦商家铤而走险会受到法律制裁。
柑橘类水果可给身体带来的好处很多，但食用时也别贪多，过量摄入很容易适得其反。
参考资料：
[1] 《强烈建议你多闻柑橘类水果！这个好处你肯定想不到》.科普中国2025-06-07
[2] 《冬季，一吃就是两三斤，打一水果，它是？医生：每天吃两三个就够了！》.人卫健康2024-12-08
[3] 《砂糖橘致癌、耙耙柑打了退酸剂？今年柑橘都不能吃了？真相如何？》.人民日报健康客户端2025-01-02
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